Daar zat ik dan met mijn nieuwe biertje helemaal voorbereid op een zware bittere knallende hoppen smaak. Onder toezicht van een vriend die dit bier vol trots bij mij bracht, ik kende hem immers niet. Maar de meeste hoppen bieren zijn naar mijn inzicht veel te sterk van smaak. Met een stalen gezicht nam ik een slok, bier moet lekker zijn, zo sneu als ik moet zeggen, wat een baggerzooi. Maar mijn gezicht brak door midden met een geweldige glimlach wat een heerlijk bier met een uitermate uit gebalanceerde hop en bittere smaak. De andere smaken dansen om dit tweetal heen en maken van iedere slok een verrassing. Vooral toen mijn toch al verwende gehemelte aan de smaak gewend was kwamen de moutige en zoetige smaak keurig tot hun recht. hoppenDe gist was door het bier gemend, mijn vriend had hem pas gekocht even in de koelkast gezet en toen gebracht. Een licht gekoelde en een voorzichtig geschud exemplaar precies zoals dit bier gedronken moet worden. Meergranen bier moet je walsen voor het drinken (voorzichtig in de hand ronddraaien terwijl je het flesje scheef houdt). Dit hoefde niet meer was tijdens de wandeling al gebeurt. Maar een geweldig bier van een hele goede brouwer, maakt meer perfecte bieren.

Tekst van de brouwer;Jopen Hoppenbier is het enige driegranen bier ter wereld met een dubbele hopgave. Dit blonde bier van 6,8% is een replica van een stadsbier uit Haarlem en is gebrouwen volgens het brouwerskeur (gemeentelijk voorgeschreven recept) uit 1501. Jopen Hoppenbier is een fris bier met een moutige beginsmaak en een lang uitvloeiende, bittere nasmaak. Het Jopen Hoppenbier is in november 1994 op de markt gekomen en is met veel enthousiasme ontvangen.