Home

Rochefort 10

Plaats een reactie

Ik kon op internet geen smaak beschrijving vinden waar ik mij in kon vinden. Dit is ook wel logisch bier met nagisting op de fles is een levend natuurproduct en wil dan ook wel verschillend van smaak uitvallen en bij dit bier zijn veel ingrediënten gebruikt en het heeft een sterke smaakevolutie. Dit maakt het moeilijk om een sluitend eind oordeel te geven. Wat mij betreft is het een Russian Imperial Stout een zware zoete bittere stout in hoofdletters met de natuurlijk zo bekende gebrande smaak van een stout. Er zijn stouts die je niet kan drinken zonder dat je gezicht vertrekt zoals bij een citroen. Dit biertje brengt een gelukzalige uitdrukking op je gezicht.  Mijn exemplaar was goed tot december 2015  dus ongeveer een dik jaar oud van fruitigheid heb ik niets gemerkt maar dat is ook wel logisch met een zo’n zware stout van een jaar oud.

Op het etiket staat toegevoegd ongemoute granen ik gok op tarwe dit maakt bier zacht van smaak. Door het stevige alcohol percentage 11.3 % is het een stevig biertje waar je eerst niet zoveel van merkt, later wel dus neem er maar niet meer dan twee.

Eigenlijk mag je een biertje dat zo complex is niet met één exemplaar beoordelen. Ik had er drie gekocht om te bewaren maar ze waren zo lekker dat bewaren niet gelukt is. Maar ze waren wel van de zelfde leeftijd er zat dus weinig smaak verschil in.

Bij de 6 kon ik verschillende smaken zoet ontdekken maar bij de 10 niet, logisch door de sterk gebrande smaak en de alcohol. Doordat de gebrande smaak niet echt overheersend was moeten er ook andere smaken aanwezig zijn maar deze zijn moeilijk te benoemen. Bij dit bier is niet elke smaak sterk aanwezig maar helpen wel mee aan het eind resultaat. De anderen smaken die er in kunnen zitten afhankelijk van de leeftijd van dit biertje zijn warme zoete smaak van roodfruit chocolade of notensmaak.

 Had ik er toch maar één moeten drinken en de rest bewaren.(niet te doen te lekker) wordt vervolgt met meer smaak ervaringen van dit bier of voeg je eigen ervaring toe.

Advertenties

Rochefort 6

1 reactie

Een heerlijke gecompliceerde amber door de smaak evolutie is het eigenlijk niet te doen om een uitgebreide smaak beschrijving te geven omdat het biertje wat jullie misschien(DOEN) gaan kopen ouder of jonger is en andere smaak tonen heeft. Maar toch was deze echt lekker en de smaken rollen je over de tong. Ik zoek op internet altijd naar een proef ervaring waar ik mijzelf in kan vinden. Op het etiket staat bij de ingrediënten, niet gemouten granen dit is gewoon tarwe en dit maakt het bier zacht en volmondig. Dit bier houdt net zoals orval het trappisten bier als begrip overeind. Kortom erg lekker en door het alcohol percentage van 7.5% kun je er één meer drinken.

Tekst van internet; De kleur van de 6 is minder donker dan die van zijn soortgenoten en neigt naar koper voor mij is het eerder donkeramber tot roodbruin, met een mooie dikker romige, gebroken-witte schuimkraag. Aroma is beetje zoet, gist, moutig en fruitig, zelfs in de verte een alcoholtoets waar te nemen. Het bier heeft een groot karakter maar is iets minder dik en rijk dan zijn 2 broers. De smaak is zacht en fruitig, lichtjes kruidig, moutig, zoet ook want het heeft een beetje caramel (met wat candijsuiker ?) en op het einde komt de bitterheid opsteken. Ja dit is voor mij de favoriete Rochefort!