Home

La Trappe Jubilaris

Plaats een reactie

Een bier van la Trappe daar mag je wat van verwachten, hier worden goede bieren gebrouwen. En dit is er een van, een goed biertje maar niet geweldig en ook niet slecht.

De eerste indruk was erg branderig maar dit kwam al snel in balans met de andere smaken. En het bier is dan eerst fris prikkelend, waarna al snel de smaken van een lichte bok arriveren. Dit zijn de branderigheid, moutigheid en bitterheid, met een zoetje en hopje op de achtergrond. De zoetigheid is een bruine bastaard  karamelachtige zoetigheid. Bitter en branderig in de nasmaak en een beetje plakkerig van de zoetigheid, gewoon eigenlijk een herfstbokbiertje met een knipoog naar een la trappe jubilarisamberbiertje niks bijzonders maar ook niet slecht. Een speciale uitgave waard?

De brouwer zelf geeft op internet zelf geen toelichting. Na een snelle rondgang op internet ongeveer dezelfde reactie als die van mij; goed bier niet bijzonder. Ook in de smaak omschrijvingen zitten grote gelijkenissen.

Advertenties

La Trappe Witte Trappist

Plaats een reactie

Wat mij betreft niet het beste bier van La trappe, niet slecht maar de smaak is het best te beschrijven als plichtmatig het is net of de echte passie mist het is goed maar niet geweldig. Alle smaken zijn er waarvan de bitterheid en de korianderachtige smaak de boventoon voeren. Verder is hij fris met een volle tarwesmaak en wat zoetig.

Proeven is altijd lastig, een ervaring die van te voren gekleurd wordt door dat wat je denkt te gaan proeven. In witbier zit heelvaak wat koriander soms aangevuld met sinaasappelsmaak.  Ongetwijfeld komt mijn smaakervaring van; de smaak van de Saphirhop(volgens internet een fruitige bosvruchten smaak) en mijn gekleurde ervaring(verwachting). En dan proef ik een beetje koriander. Ik ga altijd eerst proeven en dan mijzelf verdiepen in het bier en niet stiekem een bla bla verhaal maken van de smaak maar gewoon mijn ervaring.

La Trappe Witte TrappistWe hebben dus ik die koriander proef, de brouwer die neemt dat er in het bier iets van citrusachtige smaak in zit en de smaak van de saphirhop die volgens diverse bronnen op internet een bosvruchten smaak geeft. En als klapper een natuurlijk brouwproces waar diverse smaken in kunnen ontstaan en de smaakevolutie van de nagisting op de fles. Conclusie; probeert u dit biertje zelf maar en trek uw eigen conclusie. Ik vond hem heel goed drinkbaar niet het beste van La Trappe maar goed te doen.

Tekst van de brouwer; Het eerste en enige Trappistenwitbier ter wereld dat licht nagist op de fles. Uitsluitend gebrouwen met water, tarwemout, gerstemout, gist en hop. Er worden geen kruiden toegevoegd. De Saphirhop geeft het bier een citrusachtige geur. Een echte dorstlesser voor de zomerdagen, maar waar men zeker ook in de andere seizoenen volop van kan genieten.

Kenmerken:
Ongefilterd, bovengistend Trappistenwitbier

Alcoholpercentage: 5,5%
Schenktemperatuur: 4-6°C

La Trappe Quadrupel

1 reactie

La Trappe Quadrupel

Deze is lastig en volmaakt nog nooit van iemand gehoord; vond hem niet lekker. Maar wel van; maar deze is toch wel lekker Wim. En inderdaad heel erg lekker. Maar de smaken vullen elkaar zo aan in een prachtige balans dat beoordelen lastig wordt. Doe ik toch maar gewoon even. Eerst is hij prikkelend wat overgaat in een bitterheid die tot in de nasmaak aanwezig blijft. Volle warme smaak van een moutigheid die wordt aangevuld met een banaan karamel zoetige smaak, die je eigenlijk ook continu proeft. Ook een hoppigheid en een gebrande/gekruide smaak zijn aanwezig en dit allemaal in een prettig evenwicht. De gist in het laatste van het flesje verzacht de bitterheid wat. Niet echt een aanvulling maar wel heel belangrijk voor de totstandkoming van dit biertje. De nagisting op de fles zet het puntje op de I voor de smaak. Even lezen en corrigeren, nee niet te beschrijven dit biertje gewoon zelf drinken. Even oppassen 10% alcohol.

tekst van brouwer;
La Trappe Quadrupel is een uniek, bovengistend Trappistenbier met 10% alcohol. 

Quadrupel is het zwaarste bier van La Trappe met een prachtige amberkleur. De warme, intense smaak is vol en goed gebalanceerd. Moutig zoet, licht gebrand en aangenaam bitter met een zoete afdronk. Er zijn aroma’s te herkennen van onder andere banaan, amandel en vanille. La Trappe Quadrupel wordt ook op eikenhouten vaten gerijpt.

Schenktemperatuur 10-14 °C

La Trappe Isid’or

2 reacties

Bij de eerste slok is het direct de gebrande smaak die nadrukkelijk aanwezig is. Gelukkig komt direct de kruidige smaak de boel onder controle nemen met ondersteuning van de karamelachtige zoetheid. Deze drie smaken houden gezamenlijk de regie in handen om op het laatst de bitterheid er bij te accepteren. De andere smaken blijven op de achtergrond waarvan de mout het sterkste is.

Een bijzonder bier met krachtige smaken, uitzonderlijk. Een bier waarbij je rustig een stukje kaas of wat nootjes kunt nemen zonder dat de smaak van het bier op de hobbel is niet zo’n moeilijk elegant biertje. Een echte aanrader.

Op het etiket staat niet alles wat er in zit of het staat wat tussen de regels in. Er staat bijvoorbeeld gist als ingrediënt maar eigenlijk hoort dit te zijn; met nagisting op de fles. Het biertje wat ik dronk was goed tot 06-14, hij kon wel eens behoorlijk aan smaak winnen als de smaakevolutie zijn werk mag doen. Het bier wordt er warmer en zachter van met een toevoeging van een nootachtige smaak die de fris en fruitigheid vervangt. Voor deze verandering is de toegevoegde gist bij het bottelen verantwoordelijk.

Ook staat er tarwe op het etiket dit is spelt, een tarwe soort met een kruidigesmaak. Volgens mij komt hier de kruidigesmaak vandaan. De gebrande smaak komt van donkere of gebrande mouten hier hoeft maar een beetje van gebruikt te worden om het te proeven zonder dat het bier hier erg door verkleurd.

Tekst van de brouwer
La Trappe Isid’or is een ongefilterd Trappistenbier met een mooie symbolische waarde. Bevat 7,5% alcohol.

Isid’or is vernoemd naar broeder Isidorus, de eerste brouwer van abdij O.L.V. van Koningshoeven. In eerste instantie werd dit jubileumbier gebrouwen ter gelegenheid van het 125-jarige bestaan van de Trappistenbrouwerij in 2009. Isid’or werd echter zo goed ontvangen dat abt Bernardus heeft besloten om dit Trappistenbier in het vaste assortiment op te nemen. Dit lichtzoetig amberbier met karamelnote is ongefilterd, vol en zacht bitter van smaak en heeft een fruitige afdronk.

7,5% alcohol, schenktemperatuur 10-14 °C

La trappe trippel

Plaats een reactie

Mijn eerste exemplaar dronk ik na een Amstel biertje een erg moutig exemplaar, welke vervolgens in gevecht ging met de bitterheid van de la trappe. Het tweede exemplaar degusteerde ik na een glas water. Nu kwam de La trappe tot zijn recht. Met sprankelende frisse fruitigheid begint hij, waarna de moutigheid en de koriander samen met de bitterheid blijft strijden tot in de nadronk met als grote verliezer de zoetigheid, maar het is een heel beschaafd plezierig gevecht. Je blijft proeven wie er nu wint. Helaas is door de proeverij het biertje snel op waarna de alcohol zich aanmeld. Mijn advies is dan ook rustig drinken misschien een stukje kaas er bij? Een hele plezierige echte trippel niet te moeilijk maar wel geraffineerd.

Bier proeven en beoordelen, leuk werk maar heel lastig het is afhankelijk van je smaak deze is niet van iedereen gelijk. En ook wat je gegeten en gedronken hebt voor de proefervaring is heel bepalend. Het zo belangrijk om een neutrale smaak in je mond te krijgen, na een Chineesje hoef je het echt niet meer te proberen ook boerenkool is niet aan te raden. Na kruiden thee wordt het ook niks. Een glas water na een tijdje dat je een neutrale maaltijd hebt gegeten is het best. Dan komt ook nog de complexheid van het bier om de hoek kijken met veel smaken en dan ook nog de smaakevolutie bij nagisting op de fles. Alles bij elkaar een complex verhaal met voor iedereen een andere eigen ervaring. Maar in de praktijk is het wel zo dat de meeste mensen het Belgische biertje meer waarderen dan blikken bier van een prijsvechter. Zit er toch een lijn in. Persoonlijk beoordeel  ik eigenlijk maar één soort biertje per avond en soms ook meerdere avonden een exemplaar als het een heel lekker biertje is. Een “nadeel” is wel dat je het bier door moet slikken om het helemaal te kunnen proeven de bitterheid proef je het meest achter op de tong. We hebben ook nog een lever dus rustig aan. Op de proefavonden krijg meerdere biertjes, hartstikke  gezellig maar halverwege de avond proef ik niet zoveel meer, maar wat gezellig.

De ingrediënten zijn; gerstenmout, hop, gist en koriander en nagisting op de fles.
Volgens het bier etiket: de smaak is vol, fruitig en bitterzoet


tekst van de brouwer;
La Trappe Tripel is een krachtig Trappistenbier van hoge gisting met 8% alcohol.

La Trappe Tripel is donkerblond en vol van kleur. De geur is licht moutig, esterig en heeft een mooi decent hoparoma. Aan het gebruik van onder andere koriander dankt het bier haar frisse en kruidige karakter. De smaak is fruitig, bitterzoet en licht alcoholisch. Ondanks de volle, rijke smaak heeft dit eigenzinnige bier een licht droge afdronk met fijne bitterheid.

La Trappe Dubbel

1 reactie

Een erg geslaagd biertje eentje van dertien in het dozijn geen bijzondere eigenschappen. Maar bijzonder prettig om te drinken. La trappe is commercieel, maar de belangrijkste regel om veel te verkopen is dat het product van hoge kwaliteit is en dat zijn ze dan ook beslist. Maar modern van smaak. Het traditionele bier is behoorlijk bitter. De smaak wordt prima omschreven door de tekst van internet.

Tekst van internet; La Trappe Dubbel heeft een diepe, roodbruine kleur en een mooi, beige schuim. Door het gebruik van onder andere karamelmout ontstaat een zacht aromatisch, karamelachtig karakter. De smaak is volmoutig en een tikkeltje zoet. La Trappe Dubbel heeft een zachtbittere afdronk. Hoewel dit bier zacht te drinken is, heeft het toch ‘body’ en een volle smaak.

La trappe Bockbier

Plaats een reactie

La Trappe Bockbier

Tekst van internet; La Trappe Bockbier is een nagistend, volmoutig meergranenbockbier met 7% alcohol.
La Trappe Bockbier is het enige Trappistenbockbier ter wereld. Het wordt gebrouwen met uitsluitend natuurlijke ingrediënten en gist lichtjes na op de fles. Dit unieke seizoensproduct is dieprood van kleur en heeft een zeer volle smaak en een moutige geur. De aromatische hopsoorten en mooie (gebrande) moutsoorten zorgen voor een aangename bitterheid die verrassend samensmelt met de lichtzoete ondertoon. Al deze eigenschappen maken la Trappe Bockbier tot een prachtig bier dat alle zintuigen streelt. 

Dit is allemaal maar gedeeltelijk waar helaas doet de gebrande smaak alle andere smaken overheersen/wegdrukken zodat alleen de gebrande smaak echt wordt geproefd. Dit maakt het bier onevenwichtig niet uitgebalanceerd en het mag gerust een zwaarder alcohol percentage hebben dit compenseert een boel.

Dit bier zal veel beter tot zijn recht komen met een veel minder gebrande smaak.