Home

Hoegaarden Grand Cru

1 reactie

Het is geen trippel veel te elegant voor, ook geen sterke blonde die zijn nog veel rauwer, ook geen amber niet zoet genoeg, een gersten wijn ja hier komt het meest in de buurt maar eigenlijk is de alcohol hier niet genoeg voor aanwezig. Bij een gerstewijn is het vaak zo dat alle smaken aanwezig blijven niet een echte nadronk waarin bv de bitterheid de rest van de smaken wegdrukt. Bij deze grand cru is dat ook zo. De smaken zijn allemaal aanwezig maar de fris en fruitigheid het meest. De brouwer omschrijft zijn biertje perfect ga ik niet overdoen. Maar volgens mij vergeet hij het melkzuur deze zit net over of net onder de smaakgrens, als de smaakstoffen wel aanwezig zijn maar bijna niet worden geproefd zweven ze om de smaakgrens. Een gevaarlijk iets ik heb ook wel eens dit biertje geproefd dat het melkzuur nadrukkelijk boven deze grens lag, vond ik niet echt lekker ook tijd niet meer gekocht. Stond laatst in de winkel en dacht; probeer het nog een keer. Gelukkig maar erg lekker. De melkzuursmaak versterkte de kruidige-koriander-citrunoten-curaçao-sinaasappels-fruitige smaak. Hoe is het mogelijk om dit allemaal in het biertje te krijgen.

Tekst van de brouwer,

Hoegaarden Grand Cru is troebel oranje, bijna goudkleurig. Het heeft een fruitig aroma en een dikke, overvloedige schuimkraag. Net als het originele Hoegaarden-witbier is het op smaak gebracht met curaçao-sinaasappels en koriander. Het heeft een heerlijk complexe zoete en bittere smaak, met subtiele kruiden- en citrusnoten.

Het karakter van Grand Cru lijkt meer op Hoegaarden De Verboden Vrucht dan op Hoegaarden Spéciale. Het is een smaakvol, blond bier, dat wordt geserveerd in een tulpvormig glas, dat verrassend licht en delicaat blijft voor 8,5

Hoegaarden Wit

Plaats een reactie

Hij is fris sprankelend een beetje zoet wat bitter en toch een zachte smaak. De sinaasappel en koriander zijn duidelijk te proeven. Ook de tarwe smaak, zacht en vol is prima aanwezig. Het biertje bewijst dat bier gebrouwen met toevoegingen gewoon lekker kan zijn dat de toevoegingen extra smaken toevoegen die het bier completer maken. Ondanks de vele smaken is het biertje prima in evenwicht geen enkele smaak drukt de andere weg. Verder kan ik mij prima vinden in de smaak omschrijving van de brouwer, ook bijzonder. Een echt biertje voor de warme zomer en voorjaarsdagen

Het verschil tussen weisen en witbier zijn de toevoegingen in het witbier, de overeenkomst zijn de tarwemout die gebruikt wordt (50%!) , bovengistend bier eventueel nagisting op de fles geen donkere mouten.

Tekst van het etiket; de witte van Hoegaarden is het origineel Belgisch Witbier, Het biet kan bogen op een geschiedenis die terug gaat tot 1445. Toen in Hoegaarden en Belgie een witbierrecept werd ontwikkeld waarin naast de traditionele ingrediënten ook een vleugje koriander en gedroogde sinaasappelschil werden gebruikt en de basis werd gelegd voor de buitengewoon frisse en verrassend zachte smaak van Hoegaarden

Hoegaarden is ongefilterd en hergist op de fles en heeft daardoor een van nature troebele, witgele kleur. Hoegaarden smaakt het best uitgeschonken met een rijkelijk romige schuimkraag in het karakteristieke zeshoekige Hoegaardenglas

Tekst van de brouwer; Het originele witbier (4,9 vol%) is het oudste en bekendste bier uit het gamma van Hoegaarden. Wanneer het wordt uitgeschonken, wordt een zachte, witte schuimrand gevormd en blijft een rijkelijke afzetting achter op het glas. Zijn natuurlijk troebele, bleke kleur glinstert als je het bier door het glas heen bekijkt.

Met een aroma van sinaas appelschillen, koriander en specerijen is zijn karakteristieke smaak werkelijk uniek. Zacht, licht en matig zoet en zuur, met een subtiel gekruide citrussmaak. Het wordt het best geserveerd in het traditionele zeshoekige glas.

De verboden vruchten

Plaats een reactie

De verboden vrucht

Soms drink je een biertje en dan weet je eigenlijk niet of hij lekker of niet zo is. Dit is er één. De smaken die langs komen zijn, moutig, bitter, iets van amber, roodfruit, volheid van tarwe.

Als ik ergens op bezoek ga en ze bieden mij deze aan drink ik hem met plezier op, maar of ik dit biertje nog een keer ga kopen? Misschien wel uit nieuwsgierigheid.

Normaal kun je op internet vrij makkelijk een tekst vinden met een redelijke omschrijving van de smaak, in dit geval niet echt.

Op het etiket staat; Hij wordt traditioneel gebrouwen met een mysterieuze mengeling van donkere mouten en gearomatiseerd met kruiden.

Echt een mysterieus geval dus. Proberen en oordeel zelf en laat hier een reactie achter.