Home

Vreemde Eend

Plaats een reactie

De vreemde eend, in de bite van de gulzige gans

Het is een India pale ale een bier stijl uit engeland, om het bier te exporteren deed men er vroeger meer hop in en meer alcohol om het bier goed te houden voor bv een lange zeereis per zielschip. Waar het bier sterk en bitter van wordt.

Het is dus een bitter pilsje dat klopt en iets zwaarder 7%. Maar de bitterheid wordt behoorlijk gecompenseerd door het gebruik van caramunichmout deze wordt gebruikt voor ambers etc. Of ze vroeger deze combinatie gebruikte? En dan ook nog met dry hoping? Een vreemde eend in de bite dus. De ganzen weten er dan ook geen raad mee.

Bijzonder maar wel lekker, de bitterheid is duidelijk aanwezig maar nier vervelend. Fris-zoetig-bitter biertje. De alcohol is niet nadrukkelijk aanwezig. Zeker het drinken waard.

Bij dryhopping wordt de hop tijdens het brouwproces op het laatst bij het bier gevoegd, de hop aroma’s blijven dan het meest gespaard er zijn hier dan ook speciale hopsoorten voor. Een neven effect is soms een droge afdronk. Dat heb ik wel gemerkt een echt heel aromatisch biertje niet. Nu was mijn exemplaar op leeftijd en mijn neus niet al te ontwikkeld maar hij was wel “fris”.

Tekst volgens het etiket; Deze Pale Ale is een blond bier van hoge gisting. Ongefilterd, ongepasteuriseerd, fris,bitter,en hoppig van smaak (door de dryhopping). Ingr; pale ale mout,  caramunichmout, diverse hop soorten en bovengist. Met passie gebrouwen in ganzenstad Coevorden.

Advertenties

Coevorder Vestingbier van de Gulzige Gans

Plaats een reactie

 

Kon geen tekst vinden van internet over de smaak. Moet ik het helemaal zelf doen. Ben het trouwens lang niet altijd mee eens en er wordt regelmatig gekopieerd en nagetikt.

Volgens het etiket is het een amber. De kleur was ook wel die van een amber licht (donkere) bruine kleur, amber dus. Maar de smaak was toch echt met licht gebrande toets. Een amber is moutig en karamelachtig zoet. Ook was hij wat aan de zware kant voor een amber (6.5%). Ik proefde een heel lichte bitterheid, volle warme licht zoete smaak van een biertje op leeftijd (THT 19-08-12) met een gebrande toets. Weinig schuim maar toch nog degelijk levendig en weinig geur. Heel normaal voor zijn leeftijd.

Eigenlijk een dubbele of een winterbiertje, smakelijk heel goed drinkbaar maar niet beter dan de rest. Nou ja, hij was wel weer heel evenwichtig en de smaken ondersteunde elkaar keurig. Maar hij haalde niet helemaal het niveau van de rest van de bieren van de gulzige gans.

Ingrediënten volgens het etiket; water,pils-, munich- en caramunichmout diverse hop en bovengist.

Kasteelheer van de Gulzige Gans

Plaats een reactie

Een aromatische-prikkelende-kruidige-zoete-lichtbittere zwaar blond bier. Dit bier onderscheidt zich van andere zware blonde bieren door zijn kruidigheid en een perfecte smaakbalans. Ook de combinatie van tarwe en kruiden is niet gebruikelijk. De alcohol is niet nadrukkelijk aanwezig, plezierig.

De gist is fijn en versterkt de bitterheid en verzacht de andere smaken zonder gist is hij het lekkerst.

Om een lang verhaal kort te maken hij is perfect. Zelf de naam is perfect een statige naam voor een rustig en robuust bier.

Mijn exemplaar had een THT datum tot 08-08-12  was dus wel verzacht door de smaakevolutie. Heb eerder een bier gehad (karmeliet trippel) wat ook heerlijk bier was op leeftijd maar als jong exemplaar veel te fruitig. Ga dit zeker proeven of dit met een kasteelheer ook zo is.

Tekst van brouwer;

Kasteelheer is een sterke blonde van 8,5 % vol.
Dit bier is ongefilterd, ongepasteuriseerd, fris kruidig en alcohol warmend.
Ingr.: water, pils-en tarwemout, diverse hopsoorten, koriander, kardemom, kandij, en bovengist.
EBC: 7  IBU: 27  Plato: 19,3

Waggel van de Gulzige Gans

Plaats een reactie

Een biertje waarbij de smaken elkaar niet echt afwisselen maar aanvullen, hij is lichtfris zoetig (banaan achtig) moutig. Een volle smaak door de tarwe. De gist is heel fijn en veranderd de smaak niet zoveel het wordt voller en vlakker. De koriander speelt samen met de bitterheid om toch op het laatst te verliezen wat een prettige ervaring is niet altijd heb ik het idee dat koriander wat toevoegt in dit geval wel. Wat droog en plakkerig aan het eind van de nasmaak wat ook eigenlijk het enigste min puntje is.

Weer zo’n biertje waar zoveel smaken in zitten dat het weer moeilijk wordt om te beoordelen. Het is een complex biertje wat in eerste instantie eigenlijk niet aan een trippel doet denken te warm en zacht met een wat verborgen alcohol. Bij mijn tweede exemplaar van de avond was de moutigheid veel duidelijker aanwezig en was sprankelender veel meer een trippel. Maar was overal niet lekkerder gewoon iets anders. Eigenlijk kan ik nu maar het beste een indruk geven, wat een heerlijk zacht lichtzoetig kruidig biertje met veel smaken met een gemene verborgen alcohol.

Volgen mij doet de gans op het etiket het zelfde als ik redelijk aangeschoten verheerlijkt door de het drinken en met een groot vraagteken wat is dit nu precies.

Echt een biertje wat de concurrentie met de Belgische speciaal biertje moeiteloos aankan. En voor de beoordeling moeten er gewoon vaker eentje worden gedronken, ga ik doen.

Tekst van de brouwer; Waggel in een tripel van 9% vol
Dit bier is ongefilterd, ongepasteuriseerd, fruitig, kruidig,
alcoholwarmend en vol van smaak.
Ingr.: water, pils-, tarwemout, kandij, diverse hop soorten
koriander en bovengist.
EBC:7  IBU:27  Plato:20
Afgevuld in 0.33 en 0.75 liter.

Snaterwater

Plaats een reactie

Een lastig biertje om te beoordelen omdat sommige smaken voor mij tegen of net over de smaakgrens aan lagen. Dan is het toch even oppassen dat je fantasie je niet iets laat proeven. Als goed naar het etiket kijkt zie je ook dat de ganzen het een lekker biertje vinden maar hem niet zo goed kunnen plaatsen en hier dan ook heel druk over aan het snateren zijn. Dat deed ik ook met mijn mede biergenieter. Het is niet een biertje om veel in door te drinken maar zo voor het eten of met een stukje kaas of iets anders een aanrader.

Hij was wat zoet warm en vol van smaak met een nadrukkelijke prettige bitterheid en een iets zoete aromatische geur bij het openen van de fles. Bij sommige bieren proef je de smaken afzonderlijk bij andere versterken ze elkaar zonder dat je één echt apart proeft. Bij deze is dat zo.

Van fruitigheid heb ik niet zo veel gemerkt maar ik had dan ook een exemplaar wat tegen de verkoopgrens aanzat. De smaakevolutie heeft  dan het bier milder en zachter gemaakt en ook minder fruitig.

Tekst van de brouwer

Snaterwater is een blond bier van 6.5% vol.
Dit bier is ongefilterd, ongepasteuriseerd, fruitig,
kruidig en vol van smaak.
Ingr.: water, pils-en munchenermout, diverse hopsoorten,
kandij en bovengist
EBC: 10  IBU: 22  Plato 15
.6

Kachel van de gulzige gans

1 reactie

Een heerlijk zacht zoetige biertje met een lekker bittertje. Een biertje wat perfect in evenwicht is de alcohol komt wel behoorlijk aan. En ergens proef ik een lichte gebrande smaak. De brouwer vind het een quadrupel persoonlijk denk ik aan een bruine. Wat mij betreft is een quadrupel simpeler en moutiger en minder zoet. Maar wie ben ik om zo’n vakman tegen te spreken?

Het etiket zegt genoeg op drinken bij de kachel en dan lekker naar bed.

Tekst van internet; Kachel is een quadrupel van 10% vol.
Dit bier is ongefilterd, ongepasteuriseerd, caramelmoutig,
kruidig en vol van smaak, donker van kleur.
Ingr.: water, munchener-, cara-, en chocolademout,
kandij, hop, kruiden en bovengist.
EBC: 42  IBU: 27  Plato: 22.7

Een heerlijk biertje om van te genieten, waarom zal ik nog ander bietjes proeven? Wat kan dit biertje over treffen?