Home

Weizener van HertogJan

Plaats een reactie

Dit is even een lastige, de brouwer noemt zijn bier een kruising tussen witbier  en weisbier maar een witbier is een weisen met toevoeging van koriander en misschien nog iets. Het is dus gewoon een witbiertje er zitten  toevoegingen van koriander en sinaasappelschillen in. Allebei zijn bieren voor de zomer op een snoeihete dag, heerlijk!!

Weizener van HertogJanDit bier is technisch een witbier maar mist toch wat van dat typische dorstlessendheid. Eigenlijk een biertje voor de regenachtige donkere zomerdagen en dan is dit een prima geslaagd exemplaar. Waarin de eigensmaak van hertogjan nog wel herkenbaar is zonder dat dit bijt, vult aan. Apart dat de eigen smaken van de pils brouwers herkenbaar blijven en een aanvulling zijn op de weissen of witbiersmaak.

Voor de rest van het verhaal over dit type bier, leest u maar even bij; https://pilsje.wordpress.com/2013/09/21/brand-weizen/  dit verhaal gaat over weisbier maar gaat ook op voor witbier. Een beetje zinloos en dwaas om dit verhaal twee keer te typen of het zelfde verhaal twee keer op een andere manier te vertelen.

Tekst van de brouwer; meester-brouwer gerard van den broek brouwde zijn ideale tarwe bier hertogjan weizener. Dit eigen zinnige tarwe bier combineert het beste van het Duitse weis bier en het Belgische witbier. De hop, gemoute tarwe, frisse gist, koriander en sinaasappelschillen geven het een volmondige frisse smaak en een diep gouden kleur met een lichte nevel. De nagisting op de fles zorgt voor een frissere en rijkere aroma.

Over de smaak ervaring zegt hij; volmondig fris met karaktervolle bittertonen en een prettig stevige afdronk.

Advertenties

Hertogjan bockbier 2012

1 reactie

Het is met bier beoordelen al net zo als met topturnen verschillen zijn vaak minimaal. Nuances, dit biertje is net niet in evenwicht vind ik. De sterke moutige Hertogjan smaak vecht met de bitterheid en de gebrande smaak waarna de zoetigheid de onbalans compleet maakt. Maar ik gebruik geen suiker in koffie en thee. Dus proef ik de zoetige smaak meer als iemand die wel suiker gebruikt, de nuances!! Ik vind dit biertje goed brinkbaar maar geen culinair hoogstandje net zoals de Karakter van Hertogjan. Kan mij heel goed voorstelen dat andere bierproevers wel verrukt zijn van dit bier ik ben dan ook net niet verrukt van dit bier maar heb wel een oplossing een stukje kaas of wat nootjes, gelijk perfect. Is ten slotte ook gezelligheidsbier volgens de brouwer!!

De smaak; alle smaken wat in het bier hoort zit er in, zoetig, bitter, beetje hop, lichtgebrand wat moutig en een volle warme smaak. Bij een blonde zou ik denken aan een toevoeging van tarwe. Maar door de gebrande smaak zijn dit bij dit soort bier wilde gissingen. Misschien heeft de brouwer gelijk en moet hij eerst een jaar of meer oud worden om goed tot zijn recht te komen ook het bier zonder gist ondergaat een smaakevolutie niet zo sterk als met gist maar de smaak wordt warmer zachter wat nootachtig wat roodfruit achtige zoetheid. De frisheid verdwijnt. De brouwer zegt; bewaren liefhebbers het Bockbier speciaal voor deze smaak, heb ik ook wel eens geprobeerd dat bewaren dat lukt bij mij hooguit een paar maanden ga meestal in de winkel op zoek naar bier dat tegen de verkoopdatum aanzit.

Kan mijn de smaak van het bockbier van hertogjan van voor 2012 niet meer voor de geest halen als het slecht was of heel goed was wist ik het nog wel of ik heb het nog nooit gedronken, waar mijn lever weer blij mee is, kan dus niet beoordelen of ik 2012 beter vind.

Tekst van de brouwer;

Hertogjan bockbier mooier met de jaren

Hertog Jan Bockbier wordt zachter van smaak. Een smaak die doet denken aan Madeira port. Net als veel Vriendenkringcafés bewaren liefhebbers het Bockbier speciaal voor deze smaak. Daarom zetten we vanaf 2012 het brouwjaar op onze Bockbier flessen.

Karakter: uitgesproken koppig.
Type: seizoensbier van hoge gisting.
Smaak: vol, romig en karamelachtig.
Kleur: robijnrood.
Alcoholpercentage: 6,5%.
Drinktemperatuur: 10-12°C.

Hertog Jan Lentebock

1 reactie

Helaas voor Hertog Jan vind ik deze maar gewoontjes en een beetje rommelig. Goed drinkbaar maar dat is het dan ook. Alle kenmerken van een lentebock zijn aanwezig fris fruitig, wat zoetig, bitter en redelijk veel alcohol maar het was geen geheel. Het is ook niet makkelijk om een goede lentebock te maken omdat er maar weinig speelruimte is geen tarwe, donkere mouten, kruiden etc. Misschien is de basis smaak van hertogjan een volle moutige smaak niet geschikt voor een lentebock. Heb maar veel tekst van de brouwer gekopieerd kunnen ze zich zelf op deze wijze verdedigen.

Tweede smaak ervaring(22-11-12); Een hertogjan lentebock van een klein jaartje oud. Dit bekomt het biertje goed de frisse lente zon veranderd in een warme zomer. Een biertje waar wel wat kritisch tegen aangekeken kan worden wat te bitter, rommelig. Eerst is de smaak bitter daarna warm en zacht en wat lichtzoet. Een volle smaak van tarwe of mais zoals hertogjan wel vaker doet? Maar wat dit bier nu wel heeft is dat het lekker drinkt gewoon rustig genieten en dat is toch eigenlijk wel het belangrijkste. De smaak evolutie heeft de frisse fruitigheid verander in een warme smaak. En dit maakt van dit biertje een prettig drinkbaar geheel.

Tekst van de brouwer:
Karakter: traditioneel voorjaarsbier.
Type: seizoensbier van hoge gisting.
Smaak: romig en fruitig.
Kleur: goudgeel.
Alcoholpercentage: 7,2%.
Drinktemperatuur: 6-10°C.

In vroegere tijden was Lentebock het laatste bier dat voor de traditionele zomerstop werd gebrouwen. Het kreeg dan ook een hoger alcoholpercentage mee, zodat het langer bewaard kon worden. Hertog Jan Lentebock wordt met de grootste zorg gebrouwen en is een typisch voorjaarsbier. Goud- tot bronskleurig, romig en fruitig van smaak

Tekst van de vriendenkring:
Hertog Jan Lentebock was vroeger het laatste bier dat brouwers voor de traditionele zomerstop brouwden. Het kreeg een hoger alcoholpercentage mee, zodat je het langer kon bewaren. Het woord ‘bock’ geldt als een algemene benaming voor zwaarder bier.

Hertog Jan Lentebock is een goudgeel seizoensbier met een fruitige smaak en stevige afdronk. Lentebock bevat 7,2% alcohol en is daarmee dus zwaarder dan een pilsener. Dit heerlijke lentebier kun je elk jaar vanaf 21 maart bij leden van de Vriendenkring Hertog Jan bestellen.

Hertog Jan Karakter

Plaats een reactie

Kon dit bier eerst niet plaatsen wat ik nu precies zat te drinken. Het bier begint met een wat waterige fruitigachtige smaak, ik dacht;??????.  Maar al gauw was hij lekker moutig en zoet en bitter in de nasmaak. En verdwijnt de waterigheid. Een winterbier, dubbel?  Nee het is een wat zwaar uitgevallen Amber best eigenlijk wel uniek niet echt een doordrinker maar wel één waar je een paar van kan drinken. Dan ben je wel aangeschoten maar op een prettige manier zonder een rare smaak in je mond. De naam karakter doet niet denken aan een amber maar doet door zijn alcohol percentage wel weer recht aan zijn naam. Een lekker biertje met voor en nadelen.

Heb ook de tekst van de vrindenkring opgezocht, lay-out is wel gelijk aan de lay-out van de brouwer, extra reclame voor de brouwer heeft de brouwer zijn eigen vrindenkring gemaakt? Maar ze zijn wel veel positiever over het bier misschien is Hertog Jan net niet mijn smaak, ieder vind wat anders lekker. Het pils van Hertog Jan vind ik wel één van de betere. En de Grand Prestige is heel goed.

Tekst van de vriendenkring van hertogjan. Dat onze brouwers veel passie stoppen in Hertog Jan Karakter, zie je direct. Want dankzij een uitgelezen selectie prestigemout heeft Karakter de warme, liefdevolle kleur van roodkoper. Het bier is fruitig van smaak met volwassen bittertonen. De frisheid en het alcoholpercentage van 7,5% maken het een bier om rustig voor te gaan zitten.

Tekst van de brouwer Karakter: verrassend krachtig.
Type: degustatiebier van hoge gisting.

Smaak: fruitig met volwassen bittertonen.
Kleur: roodkoper.
Alcoholpercentage: 7,5%.
Drinktemperatuur: 6-8°C.

Hertogjan Grandprestige

Plaats een reactie

Ja, deze is echt goed eerst wat erg gebrand maar de smaken vonden al snel het evenwicht. Of het een lichte stout is met veel alcohol of een gerstewijn met een gebrande toets is even de vraag  (kip ei verhaal).  Een hele volle smaak, tarwe?  Ja, even op het etiket gekeken en er zit dus tarwezetmeel in. Er zit zeker ook gebrande gerst in(niet volgens het etiket). Lastig is het wel om meer commentaar te geven want dat is er eigenlijk niet; zacht warm volmondig, wat zoet ook moutig en geen uitgesproken hopbitterheid. Alle smaken goed te onderscheiden zonder dat er één uitspringt. De fruitigheid als smaak heb ik niet geproefd, gelukkig maar want dat lijkt mij ook niet lekker bij dit bier. Maar het alle belangrijkste hij was gewoon lekker. Ook is het een bewaar bier entje waarvan ik denk dat hij op alle leeftijden wel eens lekker kon zijn en dat is lang altijd niet zo. Mijn exemplaar was goed tot mei 2013. Dus wel enigszins op leeftijd.

Tekst van de brouwer;
Karakter: onze grote trots.
Type: gerstewijn van hoge gisting.
Smaak: vol en rijp, zoet en bitter duidelijk te onderscheiden.
Kleur: diep roodbruin.
Alcoholpercentage: 10%.
Drinktemperatuur: 10-12°C.

X Y van hertogjan

Plaats een reactie

De X oerblond

Hij is bitter echt bitter,lekker dus maar wel voor de wat meer ervaren bierdrinker. Het is dan ook dan een echt biertje van vroeger. De moderne smaak is wat milder de andere smaken komen dan beter uit.

De tekst van internet
Karakter: geraffineerd bitter.
Type: bovengistend blond.
Smaak: prettig tintelend, met aangename bitterheid die langzaam wegvloeit tijdens de afdronk.
Kleur: koperblond.

De Y

Een bovengistend biertje waarbij geprobeerd is om een pilsje na te maken. Ik vind het lekkerder als er wat meer alcohol en andere ingrediënten in zit. Zoals in de Palm Royal. Vooral na de tweede oorlog hebben verschillende brouwers dit geprobeerd.

 

De tekst van internet
De Hertog Jan Y is gebrouwen met volle mouten, die een mooie bitterzoete smaak afgeeft. Het bier heeft iets weg van een amberbier.