De eerste indruk is fris, branderig en moutig. Hierna wordt de branderigheid gevangen en gecontroleerd door de moutigheid. Waarna de andere smaken en kans krijgen en deze met veel plezier aangrijpen. Hij blijft fris en prikkelend de smaak wordt licht alcoholisch, de alcohol komt stevig aan. De zoetigheid meldt zich en de moutigheid en de branderige smaak ruziën met N'ICE CHOUFFE Bruin winterbierelkaar en de andere smaken zoals de hop de bitterheid en het zoetje blijven hier gebruik van maken om even plezierig langs te komen. Op het laatst is de zoetigheid het een beetje zat en meldt zich samen met een bittertje in de nasmaak ook de branderigheid heeft het niet opgegeven en blijft aanwezig. Een biertje waarin de smaken een beetje oorlog maken maar het is wel prettig drinkbaar en daar gaat het om. Zelf vindt ik het niet een bruinbier, niet zoetig genoeg. Ook niet een bok, te zwaar en niet branderig genoeg. Voor een gerstewijn zit er te weinig finesse in. Het is een halfbloed en mengelmoes. Maar met een stukje kaas heel goed te doen. Misschien wel een bier wat een jaartje oud moet worden zodat de smaakevolutie er een balans aan kan geven.(hergist op de fles)

Tekst van de brouwer;

N’ICE CHOUFFE is een sterk bruin bier dat u lekker opwarmt tijdens de wintermaanden. Gekruid (tijm en curaçao) en met een lichte hopsmaak, een goed evenwichtig bier. N’ICE CHOUFFE is niet gefilterd, zowel in de fles als in het vat hergist.

Advertenties