Een heerlijk warm, moutig en licht zoetig biertje met een perfect volmond gevoel, maar ook de andere smaken zijn beslist aanwezig behalve de fruitige smaak, deze is erg op de achtergrond. De bittere en hoppige smaak ondersteunen de andere smaken door ze een licht tegengewicht te geven. Ondanks het hoge alcoholgehalte heeft dit bier niet een zwaar alcoholische smaak en ook geen zwaar prikkelende ervaring van de koolzuur. Een bier die de betekenis van degustieve ervaring nieuw leven in blaast. Dit bier geeft geen nijging tot doordrinken, eerder het nemen van kleine slokjes om deze rustig een beetje door de mond te laten rollen. Om deze hierna voorzichtig door te slikken om alle smaken perfect te kunnen proeven. Vervolgens rustig de smaken laten verstillen om van de licht bittere nasmaak te kunnen genieten. Om dit bier goed te affligem_tripelkunnen proeven en het flesje leeg te drinken ben je zo een uur bezig. Een bier dat de andere merken het nakijken geeft, de lat hoger legt. Maar enkele bieren zoals de trippel van de Halve Maan en Ename komen bij dit bier in de buurt. Het allermooiste van dit bier is de authentieke smaak geen moderne dryhopping of andere fratsen. Geen smaak kanon maar een heerlijke balans je proeft gewoon de eeuwen oude traditie. Als laatste wil ik opmerken; less is more. Geen te krachtige smaken die vechten om geproefd te worden, de smaken wachten keurig op hum beurt.

Teksten van internet, de brouwer zelf heeft niet zoveel te vertellen;

Affligem Tripel ruikt fris en fruitig en het bier heeft een zoetige bittere smaak.
Affligem Tripel is een goudkleurige tripel met een alcoholpercentage van 9,5%.
http://www.biernet.nl/bier/merken/affligem-tripel

Beschrijving: Goudkleurige tripel, van hoge gisting, met hergisting in de fles.
Ingrediënten: Gerstemout, blonde kandijsuiker, hop, gist, water.
Geproefd: Frisse mout- en hopgeur, mooi oranje kleur, smaak cfr. de alom bekende blonde Leffe, doch met iets meer pit en een iets geraffineerdere nasmaak.
Weetje: Winnaar van de gouden medaille op de World Beer Cup 2004, in de categorie ‘Belgian style triple’
http://lambikstoemper.wordpress.com/2012/03/05/affligem-tripel/

Advertisements